Brusqueta
................................R$49.00Pão artesanal, molho de tomate da casa e mussarela temperada.
Bolinho de Truta
................................R$48.00Bolinho frito recheado com truta. 06 unidades
Couvert da Casa
................................R$48.00Cesta de pão artesanal, acompanhado de 3 tipos de patês.
Casquinha de Truta
................................R$28.00Truta desfiada, temperada e coberta com parmesão. Individual.
Patê de truta
................................R$47.00Patê de truta defumada. Acompanha cesta de pão artesanal.
Isca de Truta
................................R$78.00Tiras de truta empanadas. Contém espinhas.
Truta Aperitivo
................................R$110.00Frita em postas. Aprox. 450grs. Acompanha molho tátaro.
Escondidinho de truta
................................R$42.00Purê de batata, truta temperada e mussarela.
Batata frita
................................R$58.00Cesta de pão
................................R$16.00Simples
................................R$35.00Alface, tomate e pepino. Serve 2 pessoas.
Salada da Montanha
................................R$60.00Mix de folhas, tomate cereja, palmito, lascas de parmesão e truta defumada. Serve 2 pessoas.
Verde
................................R$40.00Batata e couve
Mandioquinha
................................R$40.00Mandioquinha com calabresa.
Risoto
................................R$85.00Parmesão OU Alho-poró.
Risoto de Truta
................................R$95.00Parmesão com lascas de truta defumada
Espaguete ao sugo
................................R$50.00Molho de tomate da casa e parmesão.
Espaguete cogumelos
................................R$65.00Molho branco com mix de cogumelos
Filé ao Molho Madeira
................................R$100.00Filé mignon ao molho madeira. Acompanha arroz e batata frita.
Filé de Frango grelhado
................................R$70.00Acompanha arroz, batata frita e creme de milho.
Filé grelhado
................................R$105.00Filé mignon grelhado e risoto. Risoto de Alho-poró OU parmesão
Parmegiana de Frango
................................R$75.00Acompanha arroz e batata frita.
Parmegiana de Mignon
................................R$100.00Acompanha arroz e batata frita.
Franguinho
................................R$50.00Filé de frango grelhado, arroz branco e batata frita
Espaguetinho
................................R$35.00Espaguete com molho de tomate da casa.
Filézinho
................................R$60.00Tirinhas de filé mignon grelhado, arroz branco e batata frita
Filé de truta
................................R$90.00Filé espalmado grelhado. Acompanha UM molho. Opções de molho: • Laranja • Creme de cogumelos • Amêndoas em lascas • Alcaparras • Alho frito • Creme de espinafre • Maracujá com champignon • Manga e gengibre • Chutney de abacaxi • Creme de gorgonzola • Frutas vermelhas
Truta da Floresta
................................R$95.00Assada e recheada com pimentão, amêndoas, cebola, azeitona e champignon.
Truta ao molho de moqueca
................................R$90.00Grelhada coberta ao molho tipo moqueca. Com leite de coco, pimentões, tomate e coentro.
Parmegiana de truta
................................R$95.00Filé frito coberto com molho de tomate da casa e mussarela.
Truta defumada
................................R$95.00Defumada em serragem de eucalipto em baixa temperatura por 8 horas.
Truta Frita
................................R$85.00Truta frita em postas. Acompanha UM molho.
Arroz
................................R$12.00Pirão
................................R$12.00Molho Extra
................................R$12.00Batata sauté
................................R$12.00Feijão
................................R$12.00Farofa Rústica
................................R$10.00Couve e feijão fradinho
Legumes
................................R$22.00Abobrinha, cenoura e brócolis
Parmessão ralado
................................R$10.00Água
................................R$7.00Com ou sem gás
Água Tônica
................................R$9.00H2O
Limão ou Limoneto
................................R$10.00Refrigerante
................................R$9.00Coca-cola, Guaraná, Soda, Schweppes
Suco Natural
................................R$15.00Laranja, limão, maracujá, manga, morango OU kiwi
Suco Frutas Vermelhas
................................R$18.00Suco com 2 frutas
................................R$20.00Suco de uva integral
................................R$18.00Café expresso
................................R$8.00Dolce Gusto
Original 600ml
................................R$22.00Heineken 600ml
................................R$25.00Monte Verde 600ml
................................R$35.00Pilsen, Ipa, Weiss ou Lager
3 Orelhas 500ml
................................R$42.00Consultar opções
Paulistânia 600ml
................................R$32.00Erdinger 500ml
................................R$40.00Weisbier, Dunkel ou Pikantus
Chopp Fritz 300ml
................................R$16.00Chopp Fritz 500ml
................................R$22.00Taça de vinho
................................R$28.00Tinto seco, tinto suave ou branco seco
Rolha
................................R$50.00Por garrafa de vinho
Red Label
................................R$25.00Black Label
................................R$30.00Jack Daniels
................................R$30.00Campari
................................R$25.00Amarula
................................R$22.00Cachaça Bendita Truta
................................R$10.00Cachaça Salinas
................................R$16.00Caipirinha
................................R$35.00Cachaça Filha da Truta
Aperol Orange
................................R$45.00Aperol, proseco e suco de laranja
Saquerinha
................................R$40.00Truta Azul
................................R$40.00Gin, tônica, curaçau, laranja, geléia de morango e hortelã.
Caipiroska Smirnoff
................................R$40.00Maritaca
................................R$40.00Vodca, xarope de lichia, suco de limão, kiwi e soda.
Caipiroska Absolut
................................R$45.00Opções de frutas: • Frutas Vermelhas • Limão • Maracujá • Manga • Morango • Kiwi
Esquilo Loko
................................R$35.00Cachaça Filha da Truta prata, manga, pimenta rosa e hortelã.
Gin Tônica
................................R$45.00Laranja, limão ou xarope de maracujá vermelho
Moscow Mule
................................R$40.00Vodca, suco de limão, água com gás e espuma de gengibre
Gin Tônica Tanqueray
................................R$55.00Sorvete de queijo
................................R$25.00Uma bola de sorvete de queijo minas com cobertura de doce de leite OU goiabada.
Petit gateau
................................R$35.00Bolinho de chocolate OU doce de leite com recheio cremoso acompanhado de uma bola de sorvete de creme.